烹调原料的剔骨包括分档剔骨和(  )两部分内容。

分类: 技能大赛试题 发布时间: 2023-12-01 12:13 浏览量: 0

烹调原料的剔骨包括分档剔骨和(  )两部分内容。

A.整料出骨

B.局部剔骨

C.背部剔骨

D.腿部题谷

正确答案是A