下列适宜冻制法使用的凝固剂是(  )。

分类: 技能大赛试题 发布时间: 2023-12-01 12:13 浏览量: 0

下列适宜冻制法使用的凝固剂是(  )。

A.淀粉

B.琼脂

C.鱼鳞

D.肉皮茸

正确答案是B