拔丝炒糖的目的是使蔗糖由结晶体转变为液体,最终形成无定型的(  )。

分类: 技能大赛试题 发布时间: 2023-12-01 12:13 浏览量: 0

拔丝炒糖的目的是使蔗糖由结晶体转变为液体,最终形成无定型的(  )。

A.硬体

B.软体

C.固体

D.玻璃体

正确答案是D