果蔬类原料的初加工应先洗后切,以免(  )。

分类: 技能大赛试题 发布时间: 2023-12-01 12:13 浏览量: 0

果蔬类原料的初加工应先洗后切,以免(  )。

A.清洗不净

B.原料氧化

C.原料变形

D.营养素流失

正确答案是D