制鱼茸取鱼肉时可以采用直接取肉法或(  )法。

分类: 技能大赛试题 发布时间: 2023-12-01 12:13 浏览量: 0

制鱼茸取鱼肉时可以采用直接取肉法或(  )法。

A.刮取鱼肉

B.剔取鱼肉

C.熟取鱼肉

D.生取鱼肉

正确答案是A