勾芡可使菜肴热度散发缓慢,对菜肴起到一定的(  )作用。

分类: 技能大赛试题 发布时间: 2023-12-01 12:13 浏览量: 1

勾芡可使菜肴热度散发缓慢,对菜肴起到一定的(  )作用。

A.保温

B.保护

C.保持

D.保证

正确答案是A