宴席菜肴数量是指组配菜肴的总数和(  )。

分类: 技能大赛试题 发布时间: 2023-12-01 12:13 浏览量: 1

宴席菜肴数量是指组配菜肴的总数和(  )。

A.荤菜的数量

B.每道菜肴的重量

C.菜肴的味型数量

D.原料品种的数量

正确答案是B