盐作为烹调介质,其特点是(  ),安全卫生。

分类: 技能大赛试题 发布时间: 2023-12-01 12:13 浏览量: 1

盐作为烹调介质,其特点是(  ),安全卫生。

A.受热快传热快

B.传热慢但均匀

C.导热性能差

D.受热快传热慢

正确答案是A