首页
>
技能大赛试题
> 题目详情
盐焗菜具有( )、肉质鲜嫩、干香味厚、冷吃热吃均可的特点。
分类: 技能大赛试题
发布时间: 2023-12-01 12:13
浏览量: 0
盐焗菜具有( )、肉质鲜嫩、干香味厚、冷吃热吃均可的特点。
A.色泽金黄
B.皮脆骨酥
C.皮嫩骨酥
D.内咸外甜
正确答案是B
← 返回分类
返回首页 →
相关题目
1200.半成品成本的计算包括( )和调味半成品两种类型。
1199.损耗率与( )的和等于100%。
1198.下列调味料中不属于香味调料的是( )。
1197.茶用于菜肴的主要功能除增加茶香外,还有( )主要功能。
1196.糖类、脂类、蛋白质在人体内( )时所产生的水叫代谢水。
↑