制作蚕豆虾茸时,首先要将蚕豆瓣(  )。

分类: 技能大赛试题 发布时间: 2023-12-01 12:13 浏览量: 1

制作蚕豆虾茸时,首先要将蚕豆瓣(  )。

A.焯熟→浸凉→塌泥

B.蒸煮→去皮→塌泥

C.浸凉→过滤→塌泥

D.蒸煮→浸凉→塌泥

正确答案是A