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一般菜肴的勾芡是在( )进行才能保证质量。
分类: 技能大赛试题
发布时间: 2023-12-01 12:13
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一般菜肴的勾芡是在( )进行才能保证质量。
A.菜肴烹调中期
B.菜肴即将成熟时
C.菜肴烹调开始时
D.菜肴完全成熟后
正确答案是B
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