一般菜肴的勾芡是在(  )进行才能保证质量。

分类: 技能大赛试题 发布时间: 2023-12-01 12:13 浏览量: 0

一般菜肴的勾芡是在(  )进行才能保证质量。

A.菜肴烹调中期

B.菜肴即将成熟时

C.菜肴烹调开始时

D.菜肴完全成熟后

正确答案是B