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制做腐乳味热菜时,香油的投放时机以菜肴( )为宜。
分类: 技能大赛试题
发布时间: 2023-12-01 12:13
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制做腐乳味热菜时,香油的投放时机以菜肴( )为宜。
A.装盘后
B.加热过程中
C.出锅收汁时
D.加热前放入
正确答案是C
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