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清汤按质量和用途可分为一般清汤和( )两种。
分类: 技能大赛试题
发布时间: 2023-12-01 12:13
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清汤按质量和用途可分为一般清汤和( )两种。
A.高级清汤
B.高级鸡汤
C.高级肉汤
D.高级牛肉汤
正确答案是A
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