吊制高级清汤时,汤的温度以不超过(  )为宜。

分类: 技能大赛试题 发布时间: 2023-12-01 12:13 浏览量: 0

吊制高级清汤时,汤的温度以不超过(  )为宜。

A.80℃

B.85℃

C.90℃

D.99℃

正确答案是D