贴制菜肴具有色形美观,菜肴底面油润金黄(  ),顶面鲜香软嫩,无汤无汁的特点。

分类: 技能大赛试题 发布时间: 2023-12-01 12:13 浏览量: 0

贴制菜肴具有色形美观,菜肴底面油润金黄(  ),顶面鲜香软嫩,无汤无汁的特点。

A.酥香

B.焦香

C.软香

D.柔香

正确答案是A