滑熘菜的主要成品特点是:质地(  ),色白,芡汁紧亮,口味以鲜咸为主。

分类: 技能大赛试题 发布时间: 2023-12-01 12:13 浏览量: 0

滑熘菜的主要成品特点是:质地(  ),色白,芡汁紧亮,口味以鲜咸为主。

A.滑嫩

B.软嫩

C.鲜嫩

D.嫩脆

正确答案是A