爆制菜肴芡汁的特点是(  )或不勾芡。

分类: 技能大赛试题 发布时间: 2023-12-01 12:13 浏览量: 1

爆制菜肴芡汁的特点是(  )或不勾芡。

A.紧汁亮油

B.亮油多汁

C.汁薄入味

D.浓汁亮油

正确答案是A