蟹黄扒菜心扒透入味后,需采用(  )芡汁的方法进行勾芡。

分类: 技能大赛试题 发布时间: 2023-12-01 12:13 浏览量: 0

蟹黄扒菜心扒透入味后,需采用(  )芡汁的方法进行勾芡。

A.烹入翻拌

B.淋入翻拌

C.晃勺淋入

D.倒入推搅

正确答案是C