1019.炒制糖色有油炒和水炒两种方法,水炒法中糖与水的比例以(  )为佳。

分类: 技能大赛试题 发布时间: 2023-12-01 12:13 浏览量: 0

1019.炒制糖色有油炒和水炒两种方法,水炒法中糖与水的比例以(  )为佳。

A.A、1:2

B.B、1:3

C.C、1:4

D.D、1:1

正确答案是D