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1025.制做鱼露汁使用的生抽、鱼露、美极鲜酱油主要起( )的作用。
分类: 技能大赛试题
发布时间: 2023-12-01 12:13
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1025.制做鱼露汁使用的生抽、鱼露、美极鲜酱油主要起( )的作用。
A.A、调节作用
B.B、去腥增香
C.C、确定口味
D.D、增鲜作用
正确答案是C
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