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1129.制作炸制菜肴时,复炸(酥炸)的温度一般在( )之间。
分类: 技能大赛试题
发布时间: 2023-12-01 12:13
浏览量: 2
1129.制作炸制菜肴时,复炸(酥炸)的温度一般在( )之间。
A.A、110~130℃
B.B、130~150℃
C.C、140~160℃
D.D、180~190℃
正确答案是D
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