1129.制作炸制菜肴时,复炸(酥炸)的温度一般在(  )之间。

分类: 技能大赛试题 发布时间: 2023-12-01 12:13 浏览量: 2

1129.制作炸制菜肴时,复炸(酥炸)的温度一般在(  )之间。

A.A、110~130℃

B.B、130~150℃

C.C、140~160℃

D.D、180~190℃

正确答案是D