1131.以适量的水油面包(  ),捏严收口,开一个三、三、四,这是的叠酥水油皮的叠酥方法。

分类: 技能大赛试题 发布时间: 2023-12-01 12:13 浏览量: 1

1131.以适量的水油面包(  ),捏严收口,开一个三、三、四,这是的叠酥水油皮的叠酥方法。

A.A、干油酥

B.B、黄油酥

C.C、蛋水酥

D.D、擘酥

正确答案是A