中餐宴会上要注意撤碟上菜的位置和方法,有人把它归纳为

分类: 礼仪学(18960) 发布时间: 2024-07-19 23:38 浏览量: 3
中餐宴会上要注意撤碟上菜的位置和方法,有人把它归纳为

A、热情迎接
B、先撤后上
C、左上右撤
D、上菜不推
E、撤碟不拖
【正确答案】:BCDE
【题目解析】:从某种意义上说,撤碟上菜是宴会服务工作的核心内容。 要注意撤碟、 上菜的位置和方法。即“先撤后上,左上右撤,上菜不推,撤碟不拖” 。