人工扫霜前应使冷库温度升高一些,尽量使霜达到自然融化和半融化状态,这样霜的清扫就比较方便,但对库温的影响更大,对食品质量的影响也

分类: 制冷初级/五级理论知识复习题 发布时间: 2023-12-01 12:13 浏览量: 1

人工扫霜前应使冷库温度升高一些,尽量使霜达到自然融化和半融化状态,这样霜的清扫就比较方便,但对库温的影响更大,对食品质量的影响也就更大。( )

A.正确

B.错误

正确答案是A