收取时列车长查验一类岗位作业人员上交集中保管的手机是否处于关机、静音状态（禁止调为振动状态），统一交列车长集中保管。

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• 自制饮食的销售价格计算公式是原材料成本/1-毛利率。
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• 餐具洗涤的程序是一洗二刷三消毒。
• "三检"的内容是检斤、检数、检质量。
• 熟食品应尽量当餐食用，剩余熟食品应尽快冷却后冷藏保存。