客车统计子系统退乘后录入客运乘务辆数包括需要客运乘务员担当乘务的客车辆数以及行李车（有不放客的隔离车的包括隔离车），不包括发电车

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• 自制饮食的销售价格计算公式是原材料成本/1-毛利率。
• 饮食产品价格由成本、费用、税金、利润四部份构成。
• 餐具洗涤的程序是一洗二刷三消毒。
• "三检"的内容是检斤、检数、检质量。
• 熟食品应尽量当餐食用，剩余熟食品应尽快冷却后冷藏保存。