首页
>
2019年度普速列车长考试判断题库
> 题目详情
餐车午间、夜间值班,当班炊事员无须作业或作业结束,需暂时离开内台时,必须确认内台各项设备、设施安全的前提下,打开出菜口,并锁闭内
分类: 2019年度普速列车长考试判断题库
发布时间: 2023-12-01 12:13
浏览量: 1
餐车午间、夜间值班,当班炊事员无须作业或作业结束,需暂时离开内台时,必须确认内台各项设备、设施安全的前提下,打开出菜口,并锁闭内台前后门,关闭吧台门。
A.正确
B.错误
正确答案是A
← 返回分类
返回首页 →
相关题目
自制饮食的销售价格计算公式是原材料成本/1-毛利率。
饮食产品价格由成本、费用、税金、利润四部份构成。
餐具洗涤的程序是一洗二刷三消毒。
"三检"的内容是检斤、检数、检质量。
熟食品应尽量当餐食用,剩余熟食品应尽快冷却后冷藏保存。
↑