食品冷冻指将食品或原料置于冰点温度以下,以保持冰冻状态的贮存过程,冷冻温度的范围应在-20℃~0℃之间。

分类: 卫生监督员考试试题 发布时间: 2023-12-01 12:13 浏览量: 0

食品冷冻指将食品或原料置于冰点温度以下,以保持冰冻状态的贮存过程,冷冻温度的范围应在-20℃~0℃之间。

A.正确

B.错误

正确答案是B