航空配餐冷链食品热加工后,应进行速冷处理,经速冷处理的食品应立即进行冷藏或冷冻,并做好防护,防止交叉污染。

分类: 卫生监督员考试试题 发布时间: 2023-12-01 12:13 浏览量: 2

航空配餐冷链食品热加工后,应进行速冷处理,经速冷处理的食品应立即进行冷藏或冷冻,并做好防护,防止交叉污染。

A.正确

B.错误

正确答案是A