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航空配餐冷链食品热加工后,应进行速冷处理,经速冷处理的食品应立即进行冷藏或冷冻,并做好防护,防止交叉污染。
分类: 卫生监督员考试试题
发布时间: 2023-12-01 12:13
浏览量: 2
航空配餐冷链食品热加工后,应进行速冷处理,经速冷处理的食品应立即进行冷藏或冷冻,并做好防护,防止交叉污染。
A.正确
B.错误
正确答案是A
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