瓜儿豆胶、黄原胶溶解要求
A.常温水加入瓜胶
B.分散5分钟后,再加入80℃以上的纯热水,开始慢慢加入黄原胶
C.控制全部加好之后的温度在40-45℃
D.顶水采用45℃左右的温水,防止稳定剂遇冷水后凝胶在过滤网上
正确答案是ABCD