清洁消毒制度应包括以下内容：清洁消毒的区域、设备或器具名称；清洁消毒工作的职责；使用的洗涤、消毒剂；清洁消毒方法和频率；清洁消毒

相关题目

• 用于食品的洗涤剂、消毒剂，指直接用于洗涤或者消毒食品、餐具、饮具以及直接接触食品的工具、设备或者食品包装材料和容器的物质。
• 食品生产经营过程的卫生要求可以不制定食品安全标准。
• 非食品生产经营者从事食品贮存、运输和装卸的，不适用新版《食品安全法》。
• 食品添加剂应当有标签、说明书和包装，并在标签上载明“食品添加剂”字样。
• 保健食品声称保健功能，应当具有科学依据，不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害。