高粱壳中微量的单宁经蒸煮、发酵后,可转变为 ( ) 等物质。

分类: 中酒协白酒品评理论试题 发布时间: 2023-12-01 12:13 浏览量: 0

高粱壳中微量的单宁经蒸煮、发酵后,可转变为 ( ) 等物质。

A.A、月桂酸

B.B、丁香酸

C.C、糠醛

D.D、3-羟基丁酮

正确答案是B