枯草芽孢杆菌具有( )的能力,是大曲中不可缺少的细菌。

分类: 中酒协白酒品评理论试题 发布时间: 2023-12-01 12:13 浏览量: 0

枯草芽孢杆菌具有( )的能力,是大曲中不可缺少的细菌。

A.A、分解蛋白质

B.B、分解麦芽糖

C.C、水解淀粉

D.D、分解纤维素

正确答案是A、C