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专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间,_____无需设置专间。
分类: 题库
发布时间: 2023-12-01 12:13
浏览量: 0
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间,_____无需设置专间。
A.凉菜配制
B.榨果蔬汁加工
C.裱花操作
D.食堂备餐
正确答案是B
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