营养素是指食物中所含的营养成分，它包括（ ）
A.碳水化合物.脂类、蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维和水
B.碳水化合物.脂肪和蛋白质
C.碳水化合物.脂类、蛋白质、矿物质、维生素和膳食纤维
D.碳水化合物.磷脂、蛋白质、矿物质和维生素
正确答案是A