下列关于机上配餐卫生管理的做法,错误是:

分类: 国境口岸卫生监督员试题题库 发布时间: 2023-12-01 12:13 浏览量: 0

下列关于机上配餐卫生管理的做法,错误是:

A.配餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下.到达机上时表面温度在10℃以下

B.餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下.配餐出库时间距航班预计起飞时间在3h之内

C.机上有冷藏设施者.迅速启动冷藏设施,保证配餐在10℃以下保存,可在机上保存12h

D.已经装机的餐食温度在15℃以下.保存4h之内,不必更换

正确答案是D