航空配餐企业采购食品及其原料时，验收项目包括：
A.按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B.查验潜在风险食品时.应对其表面温度进行检测
C.对食品感官性状.外包装完整性及标识（产品名称、批号、生产日期/出厂日期、保质期、厂家及产地等）进行查验，对存在感官性状异常或食品包装破损、渗漏、产气膨胀、过期及其他不符合项的产品应当拒收
D.食品运输工具及容器应满足运输食品储运条件要求.并清洁卫生。食品原料、半成品及成品应分类包装运输，不得与有毒有害物品混装混运
正确答案是ABC