根据《航空食品卫生规范》(GB31641-2016)要求,食品速冷记录内容包括:

分类: 国境口岸卫生监督员试题题库 发布时间: 2023-12-01 12:13 浏览量: 1

根据《航空食品卫生规范》(GB31641-2016)要求,食品速冷记录内容包括:

A.日期

B.食品名称

C.速冷处理初始时间及温度

D.速冷处理结束时间及温度

正确答案是AB