下列关于航空配餐企业食品添加剂管理的表述，正确的是：
A.食品添加剂应专人采购.专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存
B.食品添加剂的存放应有固定的场所（或橱柜）.并标示食品添加剂字样。盛装容器上应标明食品添加剂名称
C.食品添加剂的使用种类.用量和使用范围应符合GB2760规定
D.食品添加剂应采用精确的计量工具称量使用.并有详细记录
正确答案是ABC