其他成分1.鞣质(鞣酸或单宁)为一类
A.没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质
B.复杂的多元酚类化合物
C.酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物
D.黄烷-3-醇的聚和物
E.可水解鞣质和缩和鞣质
正确答案是B