从所要管理的项目或工序中抽取若干“样品”进行相关质量数据的采集工作指的是（）。
全数采集
随机采集
抽样采集
个体采集
此题考核的是抽样采集。所谓抽样采集，是指从所要管理的项目或工序中抽取若干“样品”进行相关质量数据的采集工作。故选C。