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增稠剂

分类: 食品加工与保藏（本）(05767) 发布时间: 2024-08-14 16:46 浏览量: 0
增稠剂
【正确答案】：在水中溶解或分散，能增加流体或半流体食品的黏度，并能保持所在体系相对稳定的亲水性食品添加剂。
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