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有助于提高防腐剂作用效果的因素有

分类: 食品加工与保藏（本）(05767) 发布时间: 2024-08-14 16:43 浏览量: 1
有助于提高防腐剂作用效果的因素有
A、较低的pH值
B、污染微生物处于指数生长期
C、防腐剂溶解性好
D、食品中的香辛料
E、较高的水分活度
【正确答案】：ACD
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