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食品的低温处理

分类: 食品加工与保藏（本）(05767) 发布时间: 2024-08-14 16:39 浏览量: 0
食品的低温处理
【正确答案】：是指食品被冷却或被冻结，通过降低温度改变食品的特性，从而达到加工或贮藏的过程。
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