根据极性基团种类的不同,可将乳化剂分为____、__、____和___四类。

分类: 食品加工与保藏(本)(05767) 发布时间: 2024-08-14 16:36 浏览量: 1
根据极性基团种类的不同,可将乳化剂分为____、__、____和___四类。
【正确答案】:阴离子型;阳离子型;两性型;非离子型