下列选项中对热最不稳定的维生素是

下列选项中对热最不稳定的维生素是
A、维生素A
B、维生素C
C、维生素E
D、维生素K
【正确答案】：B
【题目解析】：通常情况下，食品中的维生素C、维生素B₁、维生素D和泛酸对热不稳定。

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