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食品干燥时的化学变化现象是

分类: 食品加工与保藏（本）(05767) 发布时间: 2024-08-14 16:26 浏览量: 0
食品干燥时的化学变化现象是
A、褐变
B、干缩
C、硬化
D、多孔性
【正确答案】：A
【题目解析】：化学变化：营养成分的损失、褐变、食品风味的变化。
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