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微生物的生长环境对pH值十分敏感，不同的微生物耐酸性存在较大的差异，对酸的耐受性次序是

分类: 食品加工与保藏（本）(05767) 发布时间: 2024-08-14 16:23 浏览量: 0
微生物的生长环境对pH值十分敏感，不同的微生物耐酸性存在较大的差异，对酸的耐受性次序是
A、乳酸菌>醋酸菌>酵母和霉菌>一般细菌
B、醋酸菌>乳酸菌>酵母和霉菌>一般细菌
C、醋酸菌>酵母和霉菌>乳酸菌>一般细菌
D、酵母和霉菌>醋酸菌>乳酸菌>一般细菌
【正确答案】：B
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