首页 > 食品加工与保藏（本）(05767) > 题目详情

对大豆食品而言，可以作为灭酶指标的是

分类: 食品加工与保藏（本）(05767) 发布时间: 2024-08-14 16:18 浏览量: 0
对大豆食品而言，可以作为灭酶指标的是
A、蛋白酶
B、脂肪氧化酶
C、抗坏血酸氧化酶
D、多酚氧化酶
【正确答案】：B
← 返回分类 返回首页 →

相关题目

↑