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食品冷藏剂

分类: 食品加工与保藏（本）(05767) 发布时间: 2024-08-14 16:18 浏览量: 1
食品冷藏剂
【正确答案】：通常是低沸点的液体，它在低温（冷冻温度）下汽化以吸收热量，即产生冷冻；它在高温（一般为室温）下冷凝，放出热量然后以水冷法或风冷法排除此热量。
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